Co to je?
Milí zkušení. Zakoupiv bednu s nápisem quarti di pollo, přelepeno
„kuřecí čtvrtky“, nepřemýšlel jsem, co ukrývá. V desetikilovém
balení bylo dvanáct nohou o průměrné váze 83 dkg. Hrubá kůže, silné
kosti, zbytky bílého peří. Po upečení velmi dobrá, silná drůbeží
chuť. Maso je bílé jako kuřecí, obsah tuku není nijak vysoký. Při
pečení kůže praská a vystřeluje, přitom není silná. Ještě jsem
zdaleka neviděl všechno, takové óbrkuře k tomu patří. Hádejte, co to
je. Sám nevím.
Děkuju
