Kysla smotana ZOTT

Dobrá je i kysaná smetana z Kunína 12%, která rovněž neobsahuje zahušťovadlo (na rozdíl od 15%).
Dají se najít dobré potraviny, jen je třeba opravdu pečlivě sledovat složení.

ivo, a pak přijde madam pro ryby, nabídneš jí filety Hoki, ukážeš, nevěřícně na ně kouká, pak chce vidět obal, tak dovlečeš devítikilovou krabici, madam 15 minut študuje štítek, pak nedůvěřivě zakroutí hlavou, protože ve složení se dočetla, že je tam jen ryba , nejde jí do hlavy že tam nejsou éčka , zjistí, že tam není název, protože jméno té ryby jí nic neříká, koupí si dva filety s ohrnutým nosem, že to určitě syn hodí do popelnice…, aby za dva dny přišla pro kilo těch samých
A jsou prý lepší než pangas ze superhyper, i když dražší
Ono je někdy těžké číst, když tam nic nepíšou 

A smetanu z Kunína mám nejradši

Překvapilo mne třeba, že i v Penny 10% kysaná smetana jejich privátní značky PRICE je bez zahušťovadla. A dá se to poznat jednoduše – načatá smetana bez škrobu do druhého dne pustí trochu tekutiny (rovněž tak jogurt).
Jen nechápu, proč v Kuníně přidávají do té 15% kysané smetany zahušťovadlo. To se v mých očích hodně shazují.

Dando, a madam chodí pro rybky už jen k tobě, že?
Přídatným látkám v potravinách se nemůžeš úplně vyhnout, ale snažím se svou pozorností jich do nás dostat co nejméně. Takže madam docela chápu.

tuhle zakysanou smetanu bez škrobu doporučuji i k očkování mléka při výrobě sýrů nebo tvarohu jako mezofilní kulturu.

ivo, to nevím, ale určitě ne

Jen mi občas připadá, že někteří lidé si udělali sport ze čtení složení na všem a docela se bojím, aby se to nezvrhlo v psychózu viz rybí madam , protože co budou dělat, když opravdu ve výrobku nebude nic přidaného, tím pádem nebude nic napsáno … budou tomu ještě věřit? , a je opravdu záruka čistého výrobku, když není nic uvedeno? 

Fakt by mne zajímalo co a do čeho se před 20 lety používalo, jak u nás, tak ve světě.

Dando, ještě před 20 lety u nás byly závazné velmi přísné potravinářské i hygienické normy. Ty dnes jsou už jen „doporučené“, aby u nás mohl být prodáván ten humus z EU. To ovšem neplatí pro výrobky s chráněným názvem, např. špekáček.