Plátková sůl
Právě jsem se v článku o třeboňském kapru dočetla, že pan kuchař jej raději solí plátkovou solí, protože tak prý lépe odhadne, kolik jí použil a vyhne se přesolení či nedosolení ryby. Google ovšem na dotaz vyhodil ještě jeden odkaz, kde také páni šéfkuchaři solí rybku – ale co to je, to mi neřekl… Znáte? Používáte?
