spiser Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Velmi jednoduchá, vhodná ke všem masům, nejlepší k rybám.
Cibule oloupejte a rozkrojte je na osminky. Každou osminku ještě rozkrojte
na 3–4 díly.
V kastrole rozehřejte máslo a na něm při nižší teplotě restujte cibuli
asi 10 minut. Nesmí dostat barvu.
K cibuli přidejte mouku, velmi krátce orestujte, přidejte karí, zalejte
vývarem a za častého míchání vařte slabým varem 30 minut.
Před podáváním vmíchejte do omáčky smetanu.
Pozn.: V této omáčce by měla být cibule „all dente“, ne rozvařená.
Na snímku je tato omáčka s lososem upraveným na pánvi a s bramborami.
Recept je z kategorií: Omáčky
Vařené/pečené brambory
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Příspěvků: 473 30.01.12 19:13
Mne se to taky libi. Vymenim sice brambory nejspis za nejakou placku nebo ryzi, ale i ja se tesim!
Příspěvků: 2348 30.01.12 16:12
Parles, kdyz tu cibuli nesmichas s moukou, nebude to tak dramaticke. Delaly jsme si s mamou takhle na masle cibuli k veceri a k tomu michany vajicka. Tady je obohacena o smetanu a kari a uz se na to tesim. Mouku rozhodne nedam, povazuji za zbytecne. Spiser odpusti, vid?
To je velmi pěkné i když možná i poněkud explozivní! Vyzkouším!