Recept domáce korenie na ryby a mäso

Očistíme cesnak a čerstvú petržleovú vňať,
pomelieme na mäsovom mlynčeku (najemno – velkosť 4),
zamiešame so soľou.
Necháme vysušiť na radiátore, poprípade dosúšíme v sušičke na potraviny, alebo v rúre (pozor na teplotu – musí byť do 50 stupnov maximalne). Po vysušení musí byť veľmi krehké a drobivé.
Znova pomelieme na tom istom mlynčeku a korenie je hotové.
Skladovať v uzavretej nádobe, aby nenabralo vlhkosť zo vzduchu.

Korenie je veľmi silne aromatické, krásne zelené a vhodné na pečené ryby, kurča a do niektorých polievok. Do polievok odporúčam pridať až na konci varenia, aby vyniklo čo najviac.