oldsoft Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Na másle osmahneme cibuli, až zesklovatí, přidáme na plátky pokrájené ředkvičky, okořeníme, zlehka osolíme, mírně podlijeme a dusíme. Když se voda odpaří, přidáme nakrájené tvarůžky a za stálého míchání je rozpustíme. Drobné upozornění: nedejte se zmást barvou, kterou hotové jídlo získá. Při dušení totiž červeň ze slupek jaksi „pustí“ do všeho kolem a vznikne interesantní, těžko definovatelný odstín růžové. Je to však velmi poživatelné.
Autor: Luboš Švehelka, kuchařka „Kouzelný tvarůžek aneb kuchařka neobvyklé vůně“. Já jsem to pouze opsal a vyzkoušel.
Recept je z kategorií: Tvarůžky (syrečky)
Navrhuji pivo, leč experimentujte
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Jenže, ono je to tak jedlé a vonííí, že ani já nefotila. Ono to celerové listí je u nás moc oblíbené a třeba bramboračku si bez něj nedovedu představit.
Až to příště udělám, prostě to MUSÍM vyfotit. Se šunkou je to dobrá myšlenka, zatímco celer si ještě rozmyslím:-)
Právě dnes jsem vyzkoušela a trochu upravila poměry uvedených pochutin a výsledek byl skvělý.
2 svazky ředkviček
máslo,
1cibule
100 g šunky – jedno jaké
sůl
pepř
2 kolečka olomouckých tvarůžků
celerová nať – z mrazáku.
K tomu tmavý chlebík s Ramou a plátkový sýr se zeleným pepřem a pálivou paprikou. Super. Díky.
Příspěvků: 546 25.01.09 03:43
odpovídá skutečnosti. Pamatuji, jak jsem dělávali jakousi quasi-vaječinu [pro Čechy: quasi-smaženici], když jsem místo hub používal právě ředkvičky. A jelikož barva byla pro některé z nás skutečně PONĚKUD NEZVYKLÁ, řešili jsem to velice prostě – ředkvičky jsme oloupali. A chuť byla výtečná. A s tvarůžky? To musí být skvělé. Jen asi podle mého zvyku k podlévání použiji víno, nikoli vodu. Zbytek vína se může hodit k zapíjení, i když bych se domníval, že k tomuto jídlu bude pivo sedět o něco více… [nu, a ten panák taky nezaškodí]… Takže dík za inspiraci – poživatelné to zcela jistě bude!
Příspěvků: 391 25.01.09 03:43
… no to se fak nedoporučuje, aby jeden náhodou nezačal kulhat…
…a určitě ne jednoho…že, habanisko?!?!?
Příspěvků: 391 25.01.09 03:43
no já to zkusim, ale dám si pro jistotu předtim panáka…