michael.linhart Tuniská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Jsou věci, které bohužel dík civilizaci mizí nenávratně v propadlišti dějin. Za mého mládi po Tunisku chodilii prodávači gazouz, kteří byli současti běžného života a zvláště v letních měsících vyhledávání, a to zvláště po cous cousu na dobré trávení.
Do větší nádoby dáme vymačkanou šťávu z citronů, dle vlastní chuti osladíme, přídáme tak lžičku vody z pomerančových květů, led, sodovku či minerálku, necháme chvíli chladit , zamícháme a podáváme.
Recept je z kategorií: Nealko limonády a koktejly
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Příspěvků: 31 26.02.10 17:54
Jolana
pokud se jedná o vůni pomerančových květů?..joj, joj..nezapomenutelné! Maličkost s cazouz máte pravdu, ale v Tunisií na rozdíl Levantu se mluví pravou arabštinou (dialecte de l´arabe vulgaire Tunisien) a proto je to gazouz! chicht!
Příspěvků: 31 26.02.10 17:32
Casino,
Vidím, že na Váš dotaz již byla dána odpověď. Jinak mnou uváděné recepty vycházejí vždy z dostupnosti surovin na čs trhu. Orgeat je v nabídce sirupů Francouzské fy Monin pod názvem sirop d´amandes v Makro.
Příspěvků: 31 26.02.10 10:57
Wolfg
To co jste napsal je velká hloupost! Voda z pomerančových květu je vyrobená lehkou destilaci a myslím že na ni padne daleko méně květů, než na výrobu těžkou destilaci olea nerolli. Kdo inhaloval vůni pomerančového háje do smrti nemůže zapomenout na tu andělskou a omamující vůni. Voda z pomerančových květu doprovází každého od narození do smrtí. Dětem se dává par kapek na lepší trávení a zabránění plynatosti, při hygieně proti opruzeninám, na osvěžení v horku, v patiserii, do svatebního lože, při astma a nevím co. To nemá nic, ale nic společného s vůni pomerančů!
pre niekoho moze byt voda o ktorej pise Wolfg ta prava. Pretoze nemali moznost ochutnat ci ovonat tu pravu. V dnesnej dobe sa skoro vsetko vyraba tak, ako pise Wolfg..
Pekny den
Díky:-) Objednáno; podle ceny to vypadá spíše na oční kapky… No, odzkoušíme, uvidíme
tak ted uz http://www.cajkorenikuskus.eu/eshop/index.php?…
a pro ty kdo to maji z ruky jsme nasla jeden e-shop http://www.cajkorenikuskus.eu/eshop/index.php?…
voda z pomerancovych kvetu se bez problemu se koupi v Marks and Spencer
Máš pravdu, není voda jako voda a vůně pomerančových květů je velmi odlišná od vůně pomerančové kůry.
Zdravím.
كازوزا si kupis v syrii alebo libanone, ale v ludovych stvrtiach…v podstate limonada akakolvek sa povie kazuza. Dokonca ti starsi aj pepsi volaju kazuza..:D
Wolfg, tie okvetne listky sa zbieraju, veru zbieraju a vo velkom, je to uzasny zber..a vonaju, booozinku ako vonaju..najkrajsie ale vonaju kvety diveho/horkeho pomarancu.. to len tak na okraj, ze nie je voda ako voda..;-))
Pekny vecer vsem
Příspěvků: 485 16.02.10 03:40
Mi nedaly spát, ty vaše pomerančový květy. Hledal, šmátral a dospěl: kvítky jsou drobné a je jich škoda na nějaké výluhy. Při dotazu na květy se výrobci všelijak kroutěj. Tato vodička se dělá destilací pomerančových zbytků. Pomerančovou i citrónovou pálenku mám za sebou, čím shnilejší šlupky se použijí, tím větší aroma. Buď se šlupky nechají rozkvasit v cukrové vodě a předestilují na lihový koncentrát, (třeba Cointreau) nebo se jen rozemelou, rozmíchají s čistou vodou a předestilují. Podrobnosti z výroby sdělím a jako vždy – zadara a rád
Příspěvků: 1563 16.02.10 03:19
Já bych zkusila Farah v Myslíkově ul. (tam ji určitě mají) nebo libovolný obchod s arabskými specialitami kdekoliv jinde.
Myslím, pane kolego, pokud se nám nepodaří zajistit zdroj Vody z pomerančových květů, tak jsou NĚKTERÉ RECEPTY
na dvě věci
prosim pridat kategorii
a od entrovat ingredience .. a dekuju za zajimavy recept