buraci Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Rýži uvaříme spolu s kurkumou téměř doměkka, asi 12 – 15 minut. Mezitím dáme tresku do pánve hřbetní stranou dolů, zalijeme osolenou vroucí vodou a dusíme 8 – 10 minut. Jedno vejce nakrájíme na čtvrtiny a druhé nahrubo nasekáme. Z tresky slijeme vodu, stáhneme z ní kůži, vykostíme ji a nakrájíme na malé kousky. Ve velké míse smícháme rybu s rýží, nasekaným vejcem, máslem, citronovou šťávou a smetanou a okořeníme solí a kajenským pepřem. Lehce promícháme. Směs zapečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů (plyn 4) asi 10 – 15 minut. Občas promícháme. Před podáváním vmícháme petrželku a ozdobíme čtvrtkami vajec.
Hejo: Rozinky v tomhle předpisu nejsou. Ale nic nebrání tomu, abys je např. přidala před vařením k té rýži.
Čerpáno z knihy Marry Berry: Velká rodinná kuchařka
Recept je z kategorií: Pokrmy z rýže
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Příspěvků: 1137 07.02.07 18:42
Babi, diky moc za pridani obrazku a ostatnim za zajem o recept:-) Preji pekny vecer a neco tepleho do zaludku, jestli je u vas tak strasne pocasi jako u nas.
buraci přidala absolutně klasický recept. Jak však víme, kolikrát existují různé malé, nebo větší obměny. Viděla jsem recept s křepelčími vejci jak píše vladka, se šafránem, hráškem nebo fazolkami, s čerstvým zázvorem, ale is čočkou, protože je to recept se základem v indickém tradičním receptu na rýži ¨kitchri¨.
Takto nějak tento tradiční skotský pokrm vypadá ;o)
našla jsem ještě jednu variantu – stejné díly rýže, uzené ryby nebo vařeného lososa a křepelčích vajíček se smíchají, přidá se trochu jarní cibulky, kari koření a rajčatový protlak. Pokape se smetanou, obloží kousky másla a dobře prohřeje. Zdobí se petrželkou nebo čerstvým koriandrem. Podává se jako snídaně – dodává energii! (zkuste to podstrčit miláčkovi, když budete bez dětí a nebude se Vám chtít z postele – úspěch prý zaručen! ;o) )
Příspěvků: 383 29.12.05 15:45
ahoj, je nutno tu uzenou tresku jeste dusiti? nebo (kdyz jsem kuze lina) ji staci nasekat na kousky a nahazet do ryze predtim, nez se to soupne do trouby. diky!
Příspěvků: 312 25.01.09 03:43
To je překvapení, tak rychlou reakci bych nečekala. Máš pravdu, vajíčka tam byla také. Tato úprava je náročnější – ale tak to asi mělo vypadat. Já si to pamatuji ve zjednodušené úpravě – pro mladou vytíženou hospodyňku s třemi malými dětmi. Vyzkouším. Díky moc.