Labužník Ludwig... Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
140 g cukru utřeme s 8 žloutky, přidáme 140 g neoloupaných strouhaných mandlí.
1 tabulku hořké čokolády nastrouháme a přidáme do směsi.
Bílky ušleháme v tuhý sníh a opatrně vmícháme do těsta. Pečeme ve vymazené dortové formě. Vychladlý koláč rozřízneme a potřeme tímto krémem:
v míse utřeme 2 žloutky, 60 g cukru, 60 g másla, 3 tabulky strouhané čokolády, lžičku Solamylu a přidáme 1/4 l mléka.
Postavíme na oheň a za stálého míchání počkáme, až krém zhoustne. Pak odstavíme a mícháme až do vyhladnutí.
Obě půlky dortu spojíme tímto krémem a celý koláč polejeme čokoládovou polevou.
Nakonec ozdobíme nasekanými oříšky a šlehačkou.
Recept je z kategorií: Moučníky
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Příspěvků: 3 25.01.09 03:43
ne žádná mouka, trochu to připomíná koláče ze 17 století, kdy se mouka opravdu na koláče a dorty zas tak často nepoužívala, ale těsto tvořili mandle nebo mleté ořechy a bílky ať už šlehané nebo nešlehané.
Chtěla bych se zeptat : Do těsta se nedává žádná mouka ?