Recept Sejráky

Z lístového těsta vyválíme tenkou placku, kterou rádílkem rozdělíme na větší čtverce (asi 4×4 cm). Dostředu dáme asi lžíci náplně a spojíme rohy do šátečku. Přendáme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem (nebo jen bílkem a žloutek použijeme do náplně) a posypeme mákem. Dáme do předehřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 5–8 min. Podáváme ještě teplé, ale chutnají i studené.
Příprava náplně č. 1: Sýr nastrouháme najemno. Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Pak vše smícháme se žloutkem.
Příprava náplně č. 2: Sýry nastrouháme najemno. Smícháme je se žloutkem.