Recept Smažené řízky pečené s creme fraiche a smetanou

Řízky obalte tradičním způsobem v trojbalu a usmažte je na oleji.
Smetanu smíchejte s creme fraiche a vývarem.

Usmažené řízky rozložte do většího pekáče a přelejte je smetanovou směsí. Zakryjte je, třeba alufolií, a nechte je stát přes noc.
Příští den je pečte v troubě horké 180°C 35–40 minut.

V Německu se tyto řízky podávají často s těstovinami, v Česku by se asi dala přednost bramborám. Jako na snímku.

K řízkům se před pečením v troubě dají přidat žampiony osmažené na slanině s cibulí. Při zapékání se řízky dají posypat sýrem a při podávání sekanou petrželkou. Část creme fraiche lze nahradit jogurtem.