mrtvola Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Za tohle jídlo opět může moje štědrá a laskavá sousedka. Venku napadl sníh a ona rychle sklízela poslední zbytky ze zahrádky. A tak jsem dostala plný okřín čerstvoučkých, křupavých špenátových listů. Protože jsem sama, nechce se mi dlouho vařit. Udělala jsem to nejjednodušší, co se dalo:
Špenát jsem oprala ve studené vodě, hodila ho do vroucí, lehce osolené vody a nechala spařit necelou minutu. Na pánvi jsem rozpustila máslo, vhodila do něj trochu soli a dva stroužky česneku rozrojené podél. Míchala jsem dokud cmour nezezlátl a nepadl ke dnu. Pak jsem ve slaném a česnekem jen lehce ovoněném másle převrátila špenát, vyklopila ho na talíř a všecek snědla.
Byl to nejlepší špenát mého života. Taky nejjednodušší.
A ještě dostanu kapustičky, jen co je přejde mráz, aby byly sladké a
křupavé. A ty udělám přesně stejně, jen je v té vroucí vodě
povařím o chvilku déle a do másla přihodím dvě lžíce čerstvé
strouhanky a nechám ji opéct do zlatova.
Proto vyprošuju své hodné paní sousedce pevné zdraví a dlouhý život, a protože dobré skutky se mají oplácet, donesu jí kousek masové rolády a možná i misku guláše. Ona totiž dřela celý život v lese, ale důchod má tak malý, že koupit si maso, je pro ni příliš drahé.
Recept je z kategorií: Zeleninová jídla
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Příspěvků: 2418 25.01.09 03:43
To snad není možné…!
Dnes jsem ho dělala velmi, velmi podobně. Jen jsem musela použít mražené listy, ale… Kus másla roztopit, přihodit nasekaný česnek (já dala stroužky tři), jen co zavoní, přidat kostky mražených špenátových listů, sůl a nechat na mírné teplotě rozmrazit. Hotové zalít smetanou ke šlehání (2 dcl) a nechat zredukovat, případně dosolit. Lahůdka…
Ve vinohradské restauraci Chudoba přidávají ještě zrnka kukuřice a je to překvapivě dobré…
Ale čerstvý špenátek ještě sem tam křupne, tomu rozumím… Že pozdravuji paní sousedku (na ty jsem bohužel příliš štěstí neměla).
Příspěvků: 166 25.01.09 03:43
Mila autorko receptu,
promin, ale nejak mi nejde oslovit Te"mila mrtvolko", diky za vlidna slova a mily receptik – ja vzdycky rikam, ze v jednoduchosti je krasa a opacne to plati zrovna tak. V nasich dalekych krajich uz napadl snih – skoro metr – a tak se prihrivam nejen u kamen, ale i slovy laskavych lidi jako jsi TY. Diky. Jarka
Ja to delam stejne, jenom misto masla pouzivam olivovy olej. Hlavne proto, ze se tady maslo moc nepouziva. Fantastické… Ahoj vsem, Sona
tak ho mam taky ráda, ale musím k tomu pečivo nebo vařené bramburky
Kapustičky jen lehce osmahnuté jsou dokonalé
Mozno ze bol taky dobry a chutny, lebo je od dobreho cloveka, ktory ho vypestoval laskavymi rukami a zo srdca…pozdravujem teba aj sousedku a opatruj si ju lebo dobrosrdecnych stedrych ludi je uz malo..:)
Dobru chut, a dobru noc..;)..recept ako rozpravka ale taka pozemska ale o to krajsia aj ked maaalinko smutna..:)