Manana Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Vepřovou kýtu nakrájíme po vlákně na tenké plátky, smísíme se
solí, škrobem, vejci a necháme chvilku zaležet. Na pánvi mírně
zahřejeme větší množství oleje, připravené maso v oleji krátce oblan-
šírujeme a ocedíme. Na pánvi zahřejeme 3 lžíce sádla, přidáme
oblanšírované vepřové maso, na lístečky rozdělený spařený špenát,
šálek vývaru, Wei-su, sójovou omáčku a žluté víno. Vše dobře pro-
mícháme a dusíme 2 minuty. Potom maso přendáme na zahřátou
mísu. Na pánvi rozpálíme lžíci oleje, přidáme hrubě mletý jamajský
pepř a chilli papričky, prudce opražíme a přelijeme na připravený
pokrm na míse, který hned velmi horký podáváme.
Autorem receptu jsou číňané v podání Dobromila Mika Klímy z jeho kuchařky Čínská kuchyně, merkur, Praha 1967.
Autorem tedy není Manana, ale AFTIC
Recept je z kategorií: Vepřové maso
čínská rýže
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
