Recept Taštičky won ton - vegetariánské (pro bambusový pařák)

Florentyna Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Na lžíci oleje během cca 2 minut opečeme nadrobno nakrájený česnek, jemně posekané cibulky a zázvor. Přidáme na tenká kolečka pokrájený celer, zelí, mrkev, tofu, pokrájené sójové výhonky a kaštany. Wok přikryjeme pokličkou a dusíme asi 2 minuty.

Ve lžíci vody rozpustíme škrob, přidáme sezamový olej, sójovou omáčku, sůl a pepř, rozmícháme dohladka, nalijeme na zeleninu a další asi 2 minuty mícháme, dokud omáčka nezhoustne. Necháme úplně vychladnout.

Připravíme si těsto na taštičky. Doprostřed každé placičky položíme asi lžíci náplně, okraje těsta potřeme vodou a zmáčkneme k sobě do tvaru měšce. Taštičky vaříme v bambusovém pařáku nad párou asi 25–30 minut nebo je také můžeme osmažit v horkém oleji po dobu 4 až 5 minut.

Recept je z kategorií: Teplé předkrmy

21.01.06 vloženo
3048x zobrazeno

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

2 stroužky česneku
4 jarní cibulky
3 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
2 řapíky celeru
150 g nadrobno nakrouhaného zelí
300 g strouhané mrkve
130 g tofu, osmaženého a nakrájeného na tenké plátky
130 g sójových výhonků
2 lžíce nadrobno nakrájených vodních kaštanů
3 lžičky kukuřičné škrobové moučky
2 lžičky sezamového oleje
2 lžičky sójové omáčky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky bílého pepře
1 lžíce oleje
40 placiček těsta na taštičky won ton (lze koupit nebo nahradit na velmi tenko vyváleným nudlovým těstem, případně vyrobit podle "receptu od babi":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=8349 TARGET=_new )