Osceola Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Maso nakrájíme na miniaturní !! kostičky, cibuli taktéž. Na rozpálený
olej na pánvi vhodíme cibuli, až zesklovatí, přidáme maso. Posolíme,
posypeme přiměřeně vegetou a paprikou. Promícháme.
Až maso zbělá a pustí šťávu, trošičku podlijeme vodou a necháme dusit.
Více již vodou nepodléváme, proto musíme pořád míchat, aby se to
nepřipálilo hned ze startu.
Tak za těch 20–30min, až se voda zcela vytratí odstavíme z ohně,
zamícháme do masa tolik tatarky, aby měl pokrm barvu třeba jako svíčková
omáčka. A to je celý.
PS: U nás doma teda vaří převážně /98%/ manžel, ale já mám tento recept osobně vyzkoušený. Chutná teda jenom mně a proto by mě zajímalo, jestli se najde někdo, kdo ho vyzkouší a potom napíše svoje zážitky.
Ještě něco o vaření: teorii mám prakticky zmáklou dobře, ale nebaví mě u toho sporáku stát, ochutnávat a nedej bože hlídat něco v troubě. Nad řízky jsem už vyzrála, posadím se ke sporáku na židli a sem tam obrátím řízek, nastřídačku s listem časopisu.
Tak dobrou chuť, moc receptů v rukávu nemám, ale aspoň jsem se snažila.
Recept je z kategorií: Guláše
Domácí houskové knedle
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Příspěvků: 111 25.01.09 03:43
Pupku a Osceolo – pobavili jste mne hned po ránu a vyvolali vzpomínku na moje kuchařské experimenty před x léty. Jednou manžel po návratu ze služební cesty s nadšením popisoval jídlo někde od Opavy – gruzínskou soljanku. Tak já mladá, nadšená a milující za pár dní podle dostupné literatúry připravila gruzínskou soljanku, naservírovala s úsměvem a po manželově úvodní slovní negaci mého výtvoru jsem chytila hrnec – odnesla na záchod – zvedla prkénko – a – vrátila se zpět. Nakonec se vše vysvětlilo, páni kuchaři na Opavsku vařili minutku ze svíčkové, já opravdu polévku – soljanku… Zdar všem kuchtíkum a kuchtičkám, hezký žravý den přeji.
No jo, to jste celý vy, ženský! Člověk po vás růžema a snídaněma do postele – a jak jenom vytáhnu se džbánkem paty z domu, už mě pomlouváte…
Mimochodem, ledničku nezamykám kvůli manželce, ale kvůli sobě (a pro jistotu obvykle spolknu i klíč…)
Příspěvků: 217 25.01.09 03:43
Marmeládo, ty seš ale hodná. To jsem tak nějak potřebovala slyšet. S tebou se budu karamádit.
Příspěvků: 1649 25.01.09 03:43
To jsem se zasmála. Moc mě pobavila frekvence obracení řízků. To určitě vyzkouším.
Recept by asi uspokojil moji pubertální dceru, která si tatarku dává i na rizoto. Když najdu sílu to vyzkoušet, určitě ti napíšu, jak to dopadlo. Když máš doma někoho, kdo zamyká ledničku na řetěz, když neco ukuchtí (viz paprikové prdelky), máš to těžký a potřebuješ morálně povzbudit.
Příspěvků: 217 25.01.09 03:43
Co to je Scarleto!!! Jak super Pupku. Čekám tady na odezvu na mnou těžce vyplozenej dávnej recept a ty zase chválíš jenom mýho muže. Tak to zkus znova a líp. Pá.
Příspěvků: 576 25.01.09 03:43
Pupku super
Právě jsem se vyhrabal z peřin a s hrůzou jsem zjistil, že jsem zase zapomněl manželce (Osceole) odebrat síťový kabel od počítače…
Tatarský guláš bylo první jídlo, které mně kdy uvařila, ale přesto jsem si ji vzal a mám ji stejnak rád (od té doby sice nemám žlučník a doma vařím já!!!).
Pozn.: v receptu ještě chybí závěrečná fáze – hrnec s tatarským gulášem odneseme na záchod, zvedneme prkénko… a k tomu přidáme i její domácí houskový knedle.