Recept Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Obvyklým spôsobom uvaríme ryžu. Papriku a paradajku pokrájame na pásiky. Šampiňóny pokrájame na plátky. Cibuľu ošúpeme a pokrájame na drobno. Cesnak rozdrvíme.
Cibuľu opražíme na masle, pridáme šampiňóny, cesnak, mletú červenú papriku podľa chuti, posekanú petržlenovú vňať, racsu a soľ. Keď sa voda odparí pridáme papriky a paradajku. Ak treba pridáme trochu vody, a dusíme kým zelenina nie je mäkká. Pridáme smotanu vymiešanú s múkou a na slabom ohni krátko povaríme.

Do vačšieho množstva vriacej vody, do ktorého sme pridali soľ a polievkovú lyžicu octu, opatrne rozbijeme vajcia. Varíme 3–4 minúty.
Horúcu ryžu polejeme šampiónovou omáčku, položíme vajcia a ihneď podávame.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

  • 12.10.04 vloženo
  • 2552x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 prĂ­prava

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 12 vajec
  • 200g ryže
  • 350g šampiňónov
  • 2 cibule
  • 2 zelené papriky
  • 1 paradajka
  • maslo
  • 300 ml kyslej smotany
  • hladká múka
  • petržlenová vňať
  • cesnak
  • mletá paprika
  • soľ
  • rasca
  • polievková lyžica octu

Doporučená příloha

  • ľahké biele víno

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
cofola
Příspěvků: 71 25.01.09 03:43
Re: Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

Ja som už asi tiež archaický, keď napíšem Slovensko s malým „s“. Idem sa hanbiť domov.

 
cofola
Příspěvků: 71 25.01.09 03:43
Re: Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

Len pre zaujímavosť: na slovensku slovo kmín znamená zlodej, v trochu archaickej slovenčine.

 
Cuso
Příspěvků: 324 25.01.09 03:43
Re: Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

Dakujem vsetkym za pochvalu. Yvette som velmi rad ze tii chutilo.:-) Pende dakujem za vysvetlenie pojmov. Rasca je naozaj kmin a vajcia su pomenovane podla madarskeho mesta Bakony. Takuto rozsiahlu diskusiu som teda necakal:-)

 
penda
Příspěvků: 4748 25.01.09 03:43
Re: Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

vali, dostala jsem zprávu …že je to správně, neb se jedná o odvozeninu od slova BÁKONY, což je maďarské město…zprávu mi poslal „pivopyj“…:-)))..jste-li zvědaví, projděte si vizitky, poznáte hned, kdo mne zásobuje vědomostmi ;-)
SEM TO PATŘÍ… :-)

 
Manana
Příspěvků: 1475 25.01.09 03:43
Re: Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

Ale vali, tebe jsem zrovna na mušce neměl, jen mi tak přišlo líto, že už se nám ta znalost slovenštiny u nás v Čechách vytrácí, a je to škoda zrovna taková, jako když se vytratila němčina, kterou běžně mluvili moji rodiče, když nechtěli, abych jim rozumněl.

 
Vali
Příspěvků: 1293 25.01.09 03:43
Re: Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

nezabudli, ale snad už mám taky nárok na nějaký ten výpadek paměti. Prostě ne a ne vydolovat tu zatracenou rascu, ani manželovi se to nedařilo, to je strašný, viď. No teď už si to budu pamatovat.

 
Manana
Příspěvků: 1475 25.01.09 03:43
Re: Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

A vy ste všeci ozajstne zabudli čo také rasca, rušeň, čučoriedka, ťava a smäd?

 
Yvette
Příspěvků: 687 25.01.09 03:43
Re: Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

Cuso, mockrat Ti dekuji za fantasticky recept. Uz dneska jsem jej varila k veceri a musim rici, ze jsem si mocky pochutnala. Dokonce jsem pouzila cesky ocet, ktery je mnohem lepsi, nez-li tady ten zdejsi (cesky je osmiprocentni, narozdil od tady toho, ktery je k dostani). Cuso, jeste jednou dekuji za dobroucky recept na ryzi, na ktere jsem momentalne zavisla.

 
Vali
Příspěvků: 1293 25.01.09 03:43
Re: Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

Pendo dík, teď se mi to taky vybavilo, je to tak. Ještě, nemá to být baskonský? Vypátrej to.

 
penda
Příspěvků: 4748 25.01.09 03:43
Re: Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

vali, tuším, že kmín.

 
Vali
Příspěvků: 1293 25.01.09 03:43
Re: Cuso

zajímavý recept, marně však pátrám v paměti, je to možná ostuda, ale nevím co to je rasca? Nějak nám ta půvabná slovenština po tom rozdělení chybí. Předem dík za vysvětlení.

 
Manana
Příspěvků: 1475 25.01.09 03:43
Re: Vajcia na bakonsky spôsob (pre Yvette)

Cuso, to je fantastickej recept, kterej nemá chybu!

Vložit nový komentář
 

Nejlepší recepty

Jahodový pohár, autor Pampeliska Jahodový pohár
Kynuté lívance podle mojí babičky, autor marmelada Kynuté lívance podle...
Francouzská česnečka vhodná k večeři, autor babi Francouzská česnečka...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory, autor pepicek Jarní ratatouille s...
Tiramisu z mascarpone, autor Pampeliska Tiramisu z mascarpone
TOPlist