Labužník Vlasti... Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Máslo, cukr, žloutky utřeme do pěny. Ovoce , ořechy, prášek do pečiva promícháme v mouce a společně s několika lžícemi mléka přidáváme do utřené hmoty. Nakonec lehce zašleháme tuhý sníh z bílků. Naplníme do beránkové formy, kterou vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Pečeme cca při 180 °C v elektrické troubě nebo při 160 °C v troubě horkovzdušné. Prochladlého beránka vyklopíme z formy a posypeme cukrem nebo můžeme zdobit libovolnou polevou.
Recept je z kategorií: Beránci
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Příspěvků: 10 25.01.09 03:43
Nevím, jestli se ještě někdo k tomuto receptu vrátí, ale myslím, že pomazánkové máslo naší výroby je těžko nahraditelné. Já jsem to zkusila s polským, protože jsem je měla doma, ale nebylo to ono – potvrdil i manžel.
Příspěvků: 1167 25.01.09 03:43
vladko, děkuji. Dostanu u nás sice koupit jogurtové máslo, ale nevím, jestli se dá s takovým péct. Zkusím podle rady od marmelady.
Složení pomazánkového másla: smetana, sušené mléko, bramborový škrob, jedlá sůl, sušená syrovátka, smetanové kultury, sušina min. 42%
A jeho energetická hodnota je asi poloviční než u normálního másla, čili můžeš použít obyčejné máslo, lýdie, jen bude výsledný beránek větší kalorickou bombou. ;o))
Příspěvků: 1167 25.01.09 03:43
Marme, děkuji, zkusím to tak udělat.
Příspěvků: 1649 25.01.09 03:43
Pomazánkové máslo je v podstatě máslovo-tvarohová pomazánka. Bohužel nemám právě doma, abych zjistila obsah tuku, ale asi by šlo nahradit tučným tvarohem a máslem – odhadem tak 200 g tvarohu a 50 g másla. Je to odhad, ale myslím, že to půjde, těsto bude vlahé.
Příspěvků: 1167 25.01.09 03:43
Může mi někdo říct, co mám vzít místo pomazankového másla? Má pomazánkové máslo méně tuku než normální máslo?
díky moc.
Příspěvků: 73 25.01.09 03:43
AbiesAlba – peču asi 3/4 hodiny
prosím tě, jak dlouho pečeš toho beránka v horkovzdušné troubě? Zatím jsem beránka nepekla, ale Labužník mě tak navnadil, že si vypůjčím formu.
)