honzi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
1 zaječí předek podusíme s 80 g cibule, vykostíme a umeleme na masovém strojku s 250 g tučnějšího vepřového masa, 150 g jater a 60 g slaniny.
Přidáme 1 vejce, 80 g strouhané cibule, 1/2 dl smetany, 20 g rozpuštěného másla, sůl, 1 lžíci koňaku a podle chuti paštikové koření.
Formu vyložíme 120 g na plátky nakrájené slaniny, naplníme paštikou a proložíme pruhy zbylé slaniny, aby vznikla při krájení mozaika.
Přikryjeme pergamenem nebo alobalem a ve vodní lázni asi 60–90 minut v troubě vaříme.
Recept je z kategorií: Zvěřina
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
