Grilované krevety s římskou omáčkou recept

Recept Grilované krevety s římskou omáčkou

Postup

Příprava krevet:
V míse smíchejte olej s česnekem rozsekaným nástavcem HC a dejte stranou. Krevetám odstraňte hlavy a krunýře, ale ponechte ocasní ploutve. Vyjměte vnitřnosti a potřete krevety olejem. Osmažte dorůžova (asi 2 minuty po každé straně).

Příprava římské omáčky:
Na malém množství oleje osmažte chléb dozlatova, odstavte a nechte vychladnout. V horké troubě upražte mandle a lískové ořechy, nechte vychladnout a oloupejte, nejlépe pomocí papírového ubrousku.
V rozehřáté troubě nasucho opečte papriky ze všech stran, až ztmavnou a slupka se začne uvolňovat. Dejte do hrnce, přiklopte a nechte 10 minut zchladnout, potom oloupejte, nařízněte a odstraňte semeníky. Pomocí nástavce HC nasekejte petrželku.
Plátky chleba, ořechy a česnek nasekejte v nástavci BC. Přidejte ostatní suroviny kromě octa a oleje a sekejte dohladka. Přidejte ocet a olej. Okořeňte podle chuti a servírujte jako omáčku, do které se namáčí krevety.

Poznámka:
Tyto recepty byly navrženy a vyzkoušeny pro ruční mixér Braun Multiquick Professional MR 5000.

Recept je z kategorií: Mořští živočichové

16.01.06 vloženo
17133x zobrazeno

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

*Dovolil jsem si doplnit "recept":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=14493 ference_hada, který se před jeho dopsáním zřejmě odplazil.* ;-)
*Na krevety:*
olivový olej
1 stroužek česneku (oloupaný a prolisovaný)
hrubozrnná sůl
čerstvě mletý pepř
24 extra velkých královských krevet (mražených nebo čerstvých)
*Na omáčku:* (celkové množství 250 ml)
1 plátek bílého chleba
olivový olej na smažení
3 lžíce mandlí
3 lžíce lískových ořechů
3 oloupané stroužky česneku
4 rajčata
listy z jednoho stonku petržele (ne kadeřavé)
1 lžíce mleté papriky
1 červená paprika
2 lžíce chilli pasty
4 lžíce balzamikového octa
4 lžíce sherry octa
olivový olej
sůl a čerstvě mletý pepř.

Podobné recepty

Diskuse k receptu Grilované krevety s římskou omáčkou

Váš příspěvek

Alice_G

Příspěvků: 505 25.01.09 03:43

Re: Grilované krevety s římskou omáčkou - manku, dík !

Nemám ráda nedodělky, tak vítám. že se někdo ujal osiřelého receptu. Šak to nějak nasekám a rozmixuju i bez HC a BC .. :-D ! AG

Reagovat

manek

Příspěvků: 1967 25.01.09 03:43

Re: Grilované krevety s římskou omáčkou

Vím, že tento recept tu už jednou ve stejném znění je, pouze autor v polovině popisu přípravy zjistil, že už se mu nechce dál pokračovat. Náhodou jsem na to při listování labužníkem narazil, a protože jsem zvědavý, zkusil jsem recept zadatdo Googlu. Našel jsem, a tak jsem si řekl, že jej sem vložím znovu pro ty, kteří byli také zvědaví, jak to vlastně dopadlo! :-)))
Co je „nástavec HC“ a „nástavec "BC“ si jenom domýšlím, to nám musí objasnit někdo, kdo tento mixér vlastní.