Komentáře k receptu Msachen-Musakhan

 Re: Msachen-Musakhan
Jolanko,
v neděli jsme obědvali takto upravené kuřátko - podle Tvého postupu, chutnalo i dětem! Kombinace koření kurkuma + sumah + mleté nové koření je výborná, moc nám chutnala (hlavně manželovi) zajímavá kombinace cibule + sumah...
Děkuji za recept a vysvětlení názvu, (mě to opravdu zajímá:-). M. :-)
Napsal(a): marianne - 24.01.2009 20:43

 Re: Msachen-Musakhan
Msachen a Musakhan je jedno a to iste. Jedno je prelozene a napisane tak ako je znamy vseobecne akoze hovorovo a druhe akoze spisovne . Dufam, ze si pochutnate ak vyskusas ...;)
Napsal(a): jolana - 15.06.2007 09:02

 Re: Msachen-Musakhan
Ještě něco- Jolanko, co znamená "musakhan"?, ahoj. M.
Napsal(a): marianne - 24.01.2009 20:43

 Re: Msachen-Musakhan
Na tento recept se chystám výhledově, vypadá velmi lákavě.

Jolanko, děkuji za inspiraci ohledně koření sumah. Od teorie k praxi - dnes na oběd jsem vyzkoušela zapečený pita bread se zatarem vlastní výroby a labaneh + sumah + oliv. olej, opravdu výborné! Pěkný týden. M. :-)
Napsal(a): marianne - 24.01.2009 20:43

 Re: Msachen-Musakhan
Marianne - Msachen znamena zohriate alebo prihriate. Sumac sa dava do zatar, na grilovane a pecene maska aj len tak na kurcata a maska ( ako ked peces dake masko napr.svieckovu v rure).Dava sa ho hojne...da sa povedat ho votries do maska alebo poriadne posypes. Mozu sa nom obalovat gulicky labaneh ked sa podavaju ako priloha ku alkoholu. Na zelene salaty z petrzlenu, spenatu , listy pupavy.. pridava sa ku nakrajanej cibulke a premiesa a potom do salatu, posypava sa nim aj Hommos ked ho rozotries po tanieri a posypes ako ozdobu a prichut zaroven a pokapes olivovym olejom, tak isto labaneh sa moze rozotriet po tanieri a posypat a pokapat oliv.olejom....blizky vychod ma rad kyslaste osviezujce chute a tu sumac ma...inac sumac a olivovy olej idu dokopy. Odpoved neskoro ale predsa... Pozdravujem a pekny tyzden :)
Napsal(a): jolana - 13.06.2007 22:29

 Re: Msachen-Musakhan
Jolanko,
tento recept mi udělal velkou radost: pide jsem už pekla (výborný recept má babi i sahrazad) a opražené piniové oříšky v kombinaci s masem to je opravdová lahůdka.

Jolanko, můžeš ještě obecně vypsat další různé způsoby použití koření sumah/sumac (připravovala jsem už kobbeh - mleté maso se sumah atd.), sahrazad třeba popisuje u receptu Lulja Kabab, že grilované mleté maso ve formě válečků zabalené do placky Lavaš, nakonec posype kořením sumah, používáš také tak?

A ještě :-) další otázka - co znamená název receptu v překladu, to druhé slovo mi něco připomíná (musaka)... Děkuji za zajímavý recept. Měj se hezky. M. :-)
Napsal(a): Marianne - 24.01.2009 20:43

 Re: Msachen-Musakhan pro buraci
Sumac jsem koupila na těchto stánkách http://www.koreni.cz/ je tam veliký výběr všeho možného koření a je moc pěkné. Mám tam odtud i uzenou papriku a je moc dobrá. Posílají na dobírku a příjde docela brzy.
Napsal(a): zlata - 24.01.2009 20:43

 Re: Msachen-Musakhan-ivo
...neboj , vydrzi dlho predlho ako vsetky sypke suche veci, ak ho mas dobre uskladnene. Pekny vecer..:)
Napsal(a): jolana - 30.03.2007 22:19

 Re: Msachen-Musakhan
Jolano , prosím, jakou má SUMAC trvanlivost? Myslím, že je to koření, které jsem si přivezla z Turecka. Koupila jsem ho proto, že se mi líbila ta barva.
Napsal(a): iva - 24.01.2009 20:43

 Re: Msachen-Musakhan
Dakujem vam, ste mile... som rada ze sa recept paci. Dufam, ze bude rovnako chutit. Moja najoblubenejsia verzia je prave ta moja. Je lahsia a davam aj menej oleja, a tak akosi sa to tymi rukami labuznicky papa... :-) Ta prva verzia je ta prava. A ta posledna je ta najnovsia a moderna. Ten recept sa da najst aj vo Wikipedii. Je to narodne jedlo a ake je jednoduche take je dobre - apon podla mna. Pekny vecer...
Napsal(a): jolana - 30.03.2007 20:29

 Re: Msachen-Musakhan - babi
Ja mam chut, ale nemam ten sumac, ach jo:-) Urcite dej vedet, jake to bylo, jsem zvedava! Preji pekny vecer.
Napsal(a): buraci - 30.03.2007 18:48

 Re: Msachen-Musakhan - jolanko,
přidávám se k buraci. Recept zní velice lahodně! Nejspíš vyzkouším zítra, sumac mám, piniová semínka mám, kuře také...a o obrovské chuti ani nemluvě...

Příjemný večer Ti přeje,
Napsal(a): babi - 24.01.2009 20:43

 Re: Msachen-Musakhan
Jolano, opet moc pekne. Ukladam a vyzkousim, uz budu muset konecne sehnat ten sumac:-) Nejvic se mi libi ta zapecena verze s cibuli, ja bych si ty rolky nakonec pokapala jogurtem s cesnekem.
Napsal(a): buraci - 30.03.2007 17:44